Wysoka smakowitość i tolerancja pokarmowa nowej diety dla psów zawierającej hydrolizowane białko łososia

Wstęp

W związku z tym, że powszechnie uważa się, iż większość alergenów pokarmowych to białka o masie cząsteczkowej w zakresie od 10 do 70 kDa, do diagnozowania alergii pokarmowej (AP) u psów, a także do postępowania dietetycznego w takim przypadku, zalecane są diety zawierające białka hydrolizowane^1-6. Hydroliza naturalnych białek pokarmowych ma na celu ich rozbicie na wolne aminokwasy i małe peptydy, a tym samym zmniejszenie ich alergenności i zwiększenie strawności^1,3,4,6-8. Podczas gdy głównym problemem w przypadku częściowej hydrolizy jest resztkowa antygenowość i obniżona skuteczność, wysoce ekstensywna hydroliza może powodować niższą smakowitość i tolerancję pokarmową ze względu na gorzki smak i hiperosmolarność aminokwasów⁸.
Tak więc wyzwaniem przy opracowywaniu diet zawierających hydrolizowane białka jest połączenie skutecznego poziomu hydrolizy i wysokiej tolerancji w celu zapewnienia optymalnego przestrzegania diety.
Celem badania była ocena smakowitości i bezpieczeństwa dla układu trawiennego nowej hipoalergicznej diety suchej dla psów zawierającej hydrolizowane białko łososia jako źródło białka.

 

Zwierzęta, materiały i metody

Do badania wybrano 42 zdrowe, dorosłe psy będące własnością klientów, które następnie monitorowano przez okres 28 dni. Po 4-dniowym okresie przejściowym karmiono je wyłącznie nową dietą, której źródłem białka był poddany ekstensywnej hydrolizie koncentrat białkowy (średnia masa cząsteczkowa: 1,7 kDa) pozyskany ze świeżego hodowlanego łososia atlantyckiego (Wykres 1). Właściciele wypełniali ankiety wielokrotnego wyboru w dniach D0 (ocena wyjściowa przy stosowaniu dotychczasowych diet), D7, D14 i D28.
^{a Virbac VETERINARYTM HPM Hypoallergy salmon dog}

Aby określić bezpieczeństwo diety dla przewodu pokarmowego, oceniano 4 parametry: konsystencję kału, zapach kału, ilość wytworzonego kału i wzdęcia (Tabela 2). Następnie właściciele porównywali te parametry z ocenami wyjściowymi w celu opisania poprawy lub pogorszenia stanu ich psów. Oceniali również smakowitość diety i stan okrywy włosowej. W celu porównania każdego parametru w poszczególnych okresach przeprowadzono testy Wilcoxona i McNemara, przy czym próg istotności wynosił 5%.

 

Wynik

Zmiany dotyczące poszczególnych parametrów ilustruje tabela 3. Wynika z niej, że u większości psów jakość kału była dobra, a nawet lepsza niż zwykle. Średnia ocena kału była podobna (2,3 ± 0,4) w dniu D28 i D0, przy czym żaden z psów nie miał biegunki podczas badania. Zapach kału stał się wyraźnie mniej intensywny już w pierwszym tygodniu.

Podczas całego badania wzdęcia występowały rzadko.
95% psów chętnie zjadało nową dietę (Wykres 2), a 67% z nich wolało nową dietę od swojej wcześniejszej diety.
U 43% psów w dniu D28 stwierdzono poprawę połysku okrywy włosowej w porównaniu z D0.
90% właścicieli zadeklarowało zadowolenie z diety z hydrolizowanym białkiem i jej wpływu na stan zdrowia ich psów. Wysoka smakowitość była wymieniana jako pierwsza mocna strona produktu.

 

Wniosek

Badanie to wykazało, że specjalna ekstensywna hydroliza białka łososia nie miała szkodliwego wpływu na psy: nowa dieta była wysoce smakowita i dobrze tolerowana. Te właściwości diety są niezbędne dla optymalnego przestrzegania zaleceń przez właścicieli psów cierpiących z powodu alergii pokarmowych.

 

^{Piśmiennictwo:
1Roudebush P et al. Small Anim Clin Nutr 2010. 2Gashen FP & Merchant SR. Vet Clin Small Anim 2011. 3Olivry T & Bizikova P. Vet Derm 2010. 4Ricci R et al. Vet Derm 2010. 5Bizikova P & Olivry T. Vet Derm 2016. 6Olivry T et al. BMC Vet Res 2017. 7de Rooij K. Vet Thesis Utrecht Univ 2016. 8Verlinden A et al. Crit Rev Food Sci Nut 2006.}

 

I. Leriche ¹
C. Ereau ²
V. Claeyssens ³
C. Theron ¹

^{1Virbac Nutrition, Vauvert, Francja;
2Virbac, Carros, Francja;
3Nutrifish, Cherbourg-en-Cotentin, Francja}